Un pò di noi
Il Tobia’s negli anni ha cambiato veste, forma ma mai la sostanza. Crediamo fermamente in ciò che facciamo, ancor di più per come lo facciamo.
La nostra storia parte da lontano, da sempre accomunati da la nostra filosofia nella vita come nel lavoro.
La nostra filosofia parte da un pilastro fondamentale, il cliente. Il cliente è al centro dei nostri progetti, così come l’offrire soluzioni uniche, mai banali, mai standardizzate. In Cucina, nell’allestimento, nella scelta della location, tutto è creato su misura per il cliente, sulle sue esigenze e sui suoi gusti. Perchè i festeggiati e suoi ospiti sono i protagonisti, il nostro scopo è offrire la miglior cornice affinchè il tutto sia perfetto.
Contrari alla standardizzazione, di piatti e ancor di menù, alla stregua dei sarti. Infatti, cuciamo la cerimonia su misura dei clienti e dei suoi ospiti. Per tale motivo, la fase di ascolto è determinante per comprendere gusti ed esigenze.
Creatività, Innovazione e Ricerca
Queste sono le tre peculiarità della nostra cucina, per nostra natura cerchiamo di offrire il meglio, ma soprattutto qualcosa di nuovo. Il processo di creazione del menù, parte dalla ricerca delle materie prime, dalla creativà del nostro chef dalla perfetta alchimia di sapori nuovi. Solo così siamo in grado di stupire ci sceglie.
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